博多もつなべ いっとく家 ロゴです。

博多もつなべ いっとく家 ロゴです。

九州名物を一同に味わえるお得なコースをご用意しております。

味 、 鮮 度

九 州 を ま る っ と 味 わ う

メ ニ ュ ー を ご 用 意

※コースは2名様以上にて承ります。
※活イカは入荷状況によりお出し出来ない場合があります。ご了承ください。
※表示は一例です。時期により内容や価格が変わる場合があります。また、店舗によっても変わる場合があります。
 また掲載の画像はイメージです。ご了承ください。

まずはお試し、いっとく家の看板メニューを味わうリーズナブルなコースです。平日は500円引きです。

ある日のコース例

~呼子名物イカ活造または五島ゴマサバ,博多もつ鍋,呼子イカしゅうまい等~

週末(金~日・祝日・祝前日) 3,800円
平日(月~木)はさらにお得 3,300円

《前菜》
・自家製フランス豆富
・手作りイカ明太をのせた冷製じゃがバター
・旬の逸品

《名物》
◆呼子名物!活きイカ姿造り(大皿)
◆五島の極上ゴマサバ
※上記のどちらかをご選択下さい。
※こちらのコースはお試しコースの為、活イカもお試しサイズになっております。
※活イカは天候により仕入れが難しい場合がございます。その際は、自動的に「五島の極上ゴマサバ」に変更されます。
※イカの有無に関しては、お手数ですが店舗にお問い合わせ下さい。

《蒸物》
・名物!!白子たっぷり呼子イカの手作りシューマイ

《揚物》
・超人気 大判チキン南蛮 サラダ添え

《 鍋 》博多もつ鍋
◆秘伝味噌  ◆塩しょうゆ

《 〆 》
◆ペペ玉チャンポン(塩しょうゆ専用)
◆チャンポン  ◆雑炊
◆チーズリゾット(秘伝味噌専用)

《甘味》
・スイーティオ・パインのアイススティック
 ※◆が付く料理は選択料理となります。
 ※コース内容は常時変わります。詳しくは下記「最新コース」からサイトをご覧ください。

季節・旬に応じて多彩なコースをご用意
最新のコースメニューはこちらをご覧ください。

大評判の石鍋で食べるモツ鍋 秘伝味噌味

※ご注文は二人前様以上からお願いします。

~いっとく家のこだわり三ヶ条~

  • いっとく家では一般的なアルミやステンレスではなく石の鍋を使用。遠赤外線効果で中までジンワリ熱が伝わりまろやかな味に。

    01 ここだけの石鍋を使用

    創業以来あえて取扱いが面倒な石鍋を使用しています。遠赤外線効果でよりふっくりまろやかな味わいをお楽しみください。

  • モツ肉は黒毛和牛が一番。ニンニクは青森産、キャベツは地元福岡の糸島さんを使用。様々な種類を試し現在の素材に決りました。

    02 厳選した素材が違う

    モツは鹿児島県産【黒毛和牛】ホルモン。ニンニクは臭いが少なく滋養たっぷりの青森県産を、キャベツは地元福岡の糸島産と若松産を使用してます。

  • 味の決め手は当店オリジナルの黄金出汁です。毎日職人が手作業で仕上げます。

    03 魂の黄金出汁

    決め手はダシ。何年もの歳月をかけた生まれた香り豊な黄金スープは、毎日職人の手によってアゴやサバから丁寧に引かれています。

もつ鍋

塩しょうゆ味 一人前 1518円
秘伝味噌味 一人前 1518円

~いっとく家オリジナル 〆も楽しみ 二度美味しい~

塩しょうゆ味専門の〆

ペペ玉ちゃんぽん 946円

秘伝味噌味専門の〆

チーズリゾット 715円

塩醤油・味噌どちらでも美味しい定番の〆

ちゃんぽん麺 308円
雑炊 385円

もつ鍋 塩しょうゆ味だけの〆、人気のペペ玉チャンポンです。

人気急上昇!!ペペロンチーノ卵チャンポンです。

もつ鍋 秘伝味噌味専用の〆、3種のチーズで仕上げる石焼チーズリゾットです。

3種のチーズで仕上げる石焼チーズリゾット!!

五島の極上ゴマサバ

~五島近海で獲れる真さばをご提供~

並 1408円~

お好みで胡麻を擂っていただき、自家製ダレと併せて鯖と和えながらお召し上がりください。 漁師直送!!「神経抜き」と呼ばれる締め方で獲れたての歯ごたえを堪能していただけます。

特殊な技術「神経抜き」で鮮度を保っています。
コリコリとした生の鯖にお好みで特製味噌ダレを掛けてお召し上がりください。
馬刺しの本場 熊本県の牧場から鮮度の良いままに直で仕入れています。タテガミやフタエゴ、霜降り等のサクラ肉をご堪能下さい。

熊本名物 国産の生馬刺

~熊本の牧場から鮮度抜群のまま直接仕入れ~

生馬刺し

  • ●3種盛り合わせ 1958円
  • ●タテガミ添え 1375円タテガミとは首の後ろの部位で、コラーゲンたっぷりです。
  • ●生ふたえご刺し 1220円アバラの三枚バラ肉部分です。
    赤身とタテガミが層になったような部位
  • ●特選霜降り生馬刺し 2948円

※低カロリー、低脂質、低コレステロール、低飽和脂肪酸、
 高タンパク質さらにアミノ酸が20種類程含まれる大変優秀な食材です。

呼子名物 活ヤリイカ姿造り

~鮮度が違う! 本物の泳ぎ活イカ~

呼子名物 活きイカ姿造り 3058 円~

全国有数の名産地、佐賀県呼子等から生きたまま直送され、大型いけすから調理の直前に取り出します。 ※荒天や時化によりお出し出来ない場合があります。特に冬場は水揚げが減ります。

店内の大型水槽(生簀)で泳ぐイカを直前に捌いてお出します。
呼子名物 活イカ姿造り 捌きたてのイカは驚く程透明で、噛む度に甘みが出て来ます。

季節・旬に応じて多彩なコースをご用意。最新のコースメニューはこちらをご覧ください。

住吉通り本店 キャナルシティ博多前店